市場の機構と流通経路 | 大阪府中央卸売市場管理センター株式会社

当市場（開設者：大阪府）の機構及び業務運営は、卸売市場法(外部サイト)、大阪府の条例である大阪府中央卸売市場業務規程等によって定められています。主な市場の機構は次のとおりです。

卸売業者	出荷者から販売の委託を受け、又は買付けた生鮮食料品等をせり売、相対取引等によって仲卸業者及び売買参加者に販売します。
仲卸業者	市場内に設置する店舗において、卸売業者から卸売を受けた生鮮食料品等を仕分けし、又は調製して小売業者その他の買出人に販売します。
売買参加者	卸売業者から直接、卸売を受けることができます（青果部近郊売場にて）。
関連事業者	金融業、飲食業等の業務を市場内の店舗で営みます。
買出人	小売業者、スーパーマーケット、飲食業者、加工業者等をいいます。